糖拌西紅柿治新冠咽痛有奇效？我冰淇淋第一個不服 _健康小知識

很多朋友表示，得新冠最難受的癥狀不是發燒而是咽痛，咽痛可以從病程初期一直延續到退燒之后，持續一周甚至更長時間，有人描述這種痛感像“吞刀片” 。
最近網絡流行的一則傳言稱，想緩解咽痛很簡單，吃西紅柿拌白糖就可以。這條信息還說，西紅柿能“降低血管通透性” ，還含有一種特別的成分“維生素P” ，能抗炎抗病毒，因此可以緩解咽痛。

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網絡流傳的說法｜微博
喉嚨為啥能那么痛，糖拌西紅柿真的能緩解咽痛嗎？咽痛還能怎么辦？
神藥番茄？想多了
呼吸道感染導致的咽痛是一系列炎癥反應綜合作用的結果，其中最重要的兩種炎癥分子是前列腺素與緩激肽。它們會導致痛覺神經反應過度，連吞咽這樣柔和的刺激也會帶來明顯的痛感。
對于這種咽痛，西紅柿應該并沒有什么特殊作用，網絡說法的問題在于：①“維生素P”不是西紅柿獨有；②用它緩解疼痛證據不足。
通過網傳原文配圖的結構式，可以知道這里所說的“維生素P”其實是蘆丁（rutin），它是一種天然的黃酮苷。這種物質其實并不稀奇，蕎麥、茶葉、櫻桃、西藍花、橙子、蘋果等很多植物性食物都含有它。
需要說明，這不是一種受認可的維生素， “維生素P”也不是它正式的名字。

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蘆丁的分子結構|wikipedia
確實有研究發現蘆丁具有抗炎活性，也有動物實驗顯示它有望緩解炎癥性疼痛，但這些用細胞和動物模型進行的實驗并不能直接外推到人。而且，用較高劑量提純蘆丁進行的實驗也不能外推到糖拌西紅柿。
作為一種涼涼的、富含水分的食物，糖拌西紅柿可能多少能讓喉嚨舒服些。不過，酸性食物確實也有一定刺激性，要不要吃還是以個人感受為準。
咽痛怎么辦？
對于如何在家緩解咽痛，各大醫療機構的建議比較相似，大體有以下幾點：

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不過，有關咽痛非藥物治療的正式研究很少，這些做法其實也并不比吃西紅柿證據更加確鑿，挑適合自己的方式即可。
還能再給力點嗎？
上面的建議雖然合理，但還是太普通了，還能再給力點嗎？為了滿足想要了解更多的讀者，下面我再嘗試進行一點補充。

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如果咽痛嚴重，以上的這些方法都無法緩解，或者懷疑咽部有細菌感染，請一定要咨詢醫生，并在醫生的指導下進行治療。
參考文獻
[1]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30945072/
[2]https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/sore-throat/diagnosis-treatment/drc-20351640
[3]https://www.nhs.uk/conditions/sore-throat/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2243274
作者：窗敲雨
【糖拌西紅柿治新冠咽痛有奇效？我冰淇淋第一個不服】編輯：翻翻

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