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天冷了，不管有錢沒錢，常給家人喝這湯，滋補氣血，臉色更紅潤

養生食譜營養膳食紅棗蓮藕花生

【天冷了，不管有錢沒錢，常給家人喝這湯，滋補氣血，臉色更紅潤】天冷了，不管有錢沒錢，常給家人喝這湯，滋補氣血，臉色更紅潤

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天冷了，不管有錢沒錢，常給家人喝這湯，滋補氣血，臉色更紅潤

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時間如流水一樣 ， 轉眼即逝 ， 前些日子還是秋天 ， 一晃眼冬天就過去一半 ， 剛剛度過冬至節氣 ， 現在邁入新的階段 ， 數九天是非常冷的時候 ， 氣溫持續降低 ， 天冷后容易著涼 ， 許多疾病很找上門 。 現在天氣非常怪異 ， 早晚的溫差大 ， 女性和老年人容易貧血 ， 氣色會非常差 ， 抵抗力低下 ， 我們需要抓住冬季進補的時期 ， 多給家里人煲湯喝 。 許多南方人冬天很講究 ， 每天晚上都愛喝湯 ， 各種食材都能夠用來煲湯 ， 今天準備用老母雞和幾種食材煲湯——蓮藕花生紅棗燉雞湯 ， 雞湯特別鮮美 ， 喝起來很暖和 。 天冷了 ， 不管有錢沒錢 ， 常給家人喝這湯 ， 滋補氣血 ， 臉色更紅潤 。

【蓮藕花生紅棗燉雞湯的食譜解析 】
選購一些食材：選購新鮮洪湖蓮藕450克（蓮藕是湖北盛產的蔬菜 ， 許多人稱它為“水中參” ， 蓮藕分為白蓮藕和紅蓮藕 ， 現在正是蓮藕上市的時候 ， 蓮藕拿來煲湯非常合適 ， 補氣養血 ， 幫助調理我們的氣色） ， 花生35克左右 ， 大紅棗若干個 ， 生姜一大塊 ， 少許冷水和溫開水 ， 選購半只老母雞（老母雞是散養的土雞 ， 肉質肥而不膩 ， 鮮嫩美味 ， 用于煲湯很合適 ， 滋補養人 ， 調理身體） ， 料酒少許 ， 食鹽少許 ， 胡椒粉半勺 ， 其他調味品 。
正確制作順序：
第一步：提前選購好老母雞 ， 蓮藕和花生 ， 先把花生用清水洗凈 ， 冷水浸泡半個小時 ， 控干表面的水分 ， 幾個大紅棗洗凈去核 ， 生姜切成若干片狀 。第二步：把蓮藕表面的泥土洗凈 ， 切掉藕節 ， 削掉一層外皮 ， 切成若干滾刀塊 ， 蓮藕用鹽水浸泡 ， 防止蓮藕出現氧化的情況 ， 最后控干表面的水分 。
第三步：提前把老母雞處理干凈 ， 去掉表面的絨毛和內臟 ， 將肚子的血腥物質洗凈 ， 剁成若干小塊 ， 雞肉用冷水沖洗干凈 ， 最后控干表面的水分 。

第四步：另外起鍋 ， 鍋中放入雞肉 ， 加上少許料酒 ， 放入姜片若干 ， 把雞肉焯水去腥 ， 逼出里面的血腥味 ， 準備好雞肉 ， 蓮藕和其他食材 ， 開始制作這道蓮藕花生紅棗燉雞湯吧 。
第五步：鍋中提前燒熱 ， 加上少許食用油 ， 倒入焯水好的雞肉 ， 加上姜片和料酒 ， 用鍋鏟翻炒均勻 。第六步：準備好一個砂鍋 ， 放入蓮藕塊 ， 紅棗 ， 花生米和雞肉 ， 加上適量清水沒過食材 。

第七步：調到大火煮至沸騰 ， 舀掉表面的浮沫 ， 繼續小火燉煮一個半小時 ， 讓湯色變成淡黃色 ， 蓮藕和雞肉燉至熟透 。第八步：出鍋前加上食鹽 ， 調入半勺胡椒粉 ， 等待湯汁煮至入味 ， 撒上蔥花即可 ， 這款蓮藕花生紅棗燉雞湯就制作完成了 。

蓮藕花生紅棗燉雞湯是一款滋補氣血的鮮湯 ， 主要選用蓮藕 ， 花生和老母雞燉煮而成 ， 幾種食材燉一鍋 ， 滋補氣血 ， 補充能量 ， 促進營養的消化 ， 天冷后記得要多喝它 。網友們 ， 你們是否喝過這款蓮藕花生紅棗燉雞湯呢？（上述配圖都來自網絡）