1、準備清水，按1:20的比例在水中加入鹽 ， 攪均勻后生姜放進水里，等一小時后取出生姜晾干，然后放入冰箱冷藏，這樣可以保存2-3月不發芽 。
2、把生姜放入保鮮袋里 ， 袋口抹鹽后不封口 ， 隨用隨取就行了 。
3、大蒜保存方法:把大蒜裝進袋子里，袋子里撒些鹽、拌勻后包裹好 ， 放在通風陰涼處備用就行 。
4、把大蒜裝入框子里，懸掛在通風陰涼地方即可 。
【生大蒜怎么保鮮不出芽】5、新鮮大蒜短時間保存的話，可以把大蒜剝后只剩下最后一層皮，稍稍抹點鹽后裝進保鮮袋放入冰箱保存即可 。
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