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楊梅酒制作方法是什么 楊梅酒制作方法

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楊梅酒制作方法是什么 楊梅酒制作方法

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1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅 。
2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干 。
3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖 ， 放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封保存 ， 陰涼、避光、室溫下三個月即可 。
4、啟封后，要迅速分離果肉和酒 。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜 。
5、釀好的楊梅酒不僅可以喝，也可以作為烹飪用酒，尤其是烹煮飼養雞鴨、牛肉等腥味大的菜肴時 ， 味道格外好 。
6、楊梅酒浸泡時間不能太長 ， 一個月之內為宜，時間越久，酒色越深 。但存放的時間也并不一定，可以根據個人的口味而定 。有的人喜歡吃酒中的楊梅 ， 那楊梅的浸泡時間不能太長 ， 否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了 。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用 。
7、用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩 。拉肚子的時候，喝下即可止泄 ， 具有收斂作用 。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。