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魚翅頭如何泡發 魚翅頭的泡發方法

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魚翅頭如何泡發 魚翅頭的泡發方法

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。魚翅頭的泡發方法，魚翅頭如何泡發很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、取出一塊干魚翅放入容器內（切忌用鐵鍋或銅鍋 ， 否則魚翅會產生黃斑),加入清水煮沸5分鐘，關火，浸泡待至魚翅漲發，期間要勤換水；
2、魚翅變軟取出 ， 用小刀刮去表面發白的一層，實為去沙 ， 用剪刀剪去鰭與魚身體相連部位殘余的肉；
3、用電飯煲將水燒開，放入魚翅，加蓋，煮一個半小時左右，直到魚翅分開；
【魚翅頭如何泡發 魚翅頭的泡發方法】4、將魚翅撈起，拆去魚骨頭和腐肉 ， 用清水反復漂洗幾次，再用干凈布將魚翅包好，用開水焯一下撈出待用，此時的魚翅泡發完成 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。