食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
目前，在食品工業、家用食具和食品包裝中常用的塑料有聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯和尿醛、三聚氰鉀醛塑料、酚醛塑料等 。其中，前3種塑料有的毒性較低，有的本身無毒，后4種在盛放食品時有一定的禁忌，必須引起注意 。
聚氯乙烯中的氯乙烯單體能夠溶入食品，若以聚氯乙烯容器裝酒，每公斤酒中的氯乙烯單體可達10—20毫克 。這種物質有致癌作用，能引起肝血管肉瘤 。
由于氯乙烯在肝中的中間代謝產物——氧化氯乙烯有強烈的烷化作用，可與DNA結合引起細胞突變，導致癌腫形成 。
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