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來自北京的59歲李阿姨最近很苦惱：診斷出高尿酸血癥5年 ， 天天吃素 ， 痛風卻還是經常登門 ， 就是不好 。 5年前李阿姨在一個突發了痛風：睡覺前沒有異裝 ， 到了后半夜卻因腳痛突然驚醒 ， 越來越疼 ， 根本睡不著 ， 開燈發現腳趾關節又紅又腫 ， 還發熱 ， 有強烈的刺痛感 。 去醫院檢查發現 ， 尿酸值高達700多 ， 屬于痛風急性發作 。
聽醫生說高尿酸不能吃肉吃海鮮 ， 不能喝酒 ， 所以從那時開始離開時李阿姨堅持不吃肉 ， 只吃素 。 但是奇怪的是尿酸居高不下 ， 痛風時常發生 。 醫生研究她的病例與檢查結果發現 ， 李阿姨經常痛風的主要原因不在于嘌呤攝入過高 ， 而在于身體代謝紊亂 。
原來李阿姨年輕的時候是一名出租車司機 ， 由于工作原因 ， 上廁所非常不方便 ， 于是乎經常憋尿 ， 而且不愛喝水 ， 30歲的時候就得過腎結石 ， 腎功能一直不怎么好 。 上了年紀以后 ， 身體各個機能都大幅下降 ， 腎臟由于之前受損代謝紊亂 ， 身體多余尿酸無法排除 ， 尿酸自然居高不下 。
天天吃素 ， 痛風依舊頻頻登門的原因主要有二：
1、素食中也有嘌呤較高的食物
尿酸高的人不要以為不吃肉就不會發作痛風 ， 素食中也有一些“一觸即發痛風”的高嘌呤食物 。 高嘌呤素食主要有三類：
一是各種豆類及豆制品 ， 像黃豆芽、豆苗、腐竹等等；
二是嘌呤較高的蘑菇 ， 主要有香菇 ， 杏鮑菇 ， 金針菇和其他名貴的菌類 ， 其中平菇含量較低 ， 高尿酸患者可以適當吃一些；
三是部分蔬菜類食物 ， 主要有蘆筍、茼蒿、菠菜等等 。
某些素食吃多了后果比肉類還嚴重 ， 尿酸高的人需要注意 。
2、尿酸代謝紊亂
尿酸長期居高不下 ， 痛風頻發更為重要的原因是代謝紊亂：堅持低嘌呤飲食 ， 尿酸卻居高不下的高尿酸患者不在少數 ， 基本都是身體代謝出了問題 。 造成代謝紊亂的主要因素是攝入的食物影響了身體代謝和機體本身受損代謝紊亂 。
酒水和甜品是最可能影響尿酸排泄的食物 ， 這是由于酒水和甜品中的酒精和果糖不但加快尿酸生成 ， 還搶占尿酸排泄“通道” 。 腎臟作為人體的“過濾器” ， 一旦受損 ， 會嚴重影響到身體多余的垃圾 ， 包括尿酸的排出 。
高尿酸患者只有找到尿酸升高的原因何在 ， 再能進行精準治療 ， 降酸更輕松 ， 痛風不再來 。
減少高嘌呤素食的食用
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