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八爪魚回來一定不要洗，先用鹽搓洗 ， 搓洗出很多粘液，把腿仔細搓洗 ， 這個方法做出來的口感很嫩 。搓洗好的八爪魚，去除墨囊 ， 清洗干凈 。
洗干凈的八爪魚放入燒開的熱水中焯水5秒鐘馬上取出控水備用 。
熱鍋下油，放入蔥姜蒜和八角煸炒出香味 。
加入八爪魚翻炒 ， 旺火翻炒出香味 。
加入白砂糖、醬油、美極鮮和適量白酒旺火炒勻 。
【紅燒八爪魚的做法 簡單又健康】倒入少量的清水，蓋上鍋蓋燉一會（燜3到5分鐘），再加少許蠔油炒勻出鍋即可 。
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八爪魚回來一定不要洗，先用鹽搓洗 ， 搓洗出很多粘液，把腿仔細搓洗 ， 這個方法做出來的口感很嫩 。搓洗好的八爪魚，去除墨囊 ， 清洗干凈 。
洗干凈的八爪魚放入燒開的熱水中焯水5秒鐘馬上取出控水備用 。
熱鍋下油，放入蔥姜蒜和八角煸炒出香味 。
加入八爪魚翻炒 ， 旺火翻炒出香味 。
加入白砂糖、醬油、美極鮮和適量白酒旺火炒勻 。
【紅燒八爪魚的做法 簡單又健康】倒入少量的清水，蓋上鍋蓋燉一會（燜3到5分鐘），再加少許蠔油炒勻出鍋即可 。