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材料：新鮮雞爪、土豆、大蔥、姜、大蒜、年糕、食用油、麻辣調料 。
做法：
1、土豆刨皮切塊；
2、年糕切片；
2、大蒜剝皮，大蔥洗凈斜切片，香菜洗凈，姜洗凈切片；
3、雞爪剪去爪尖；
4、雞爪水汆，撈出用清水沖洗干凈；
5、蔥姜蒜下熱油鍋煸炒出香味；
6、倒入麻辣調料翻炒一分鐘；
7、把雞爪和土豆一并倒入，翻炒三分鐘；
8、加入適量的開水，大火開煮；
【麻辣香鍋雞爪怎么做】9、大火煮開，小火蒙煮十五分鐘；
10、加入年糕再煮兩分鐘；
10、放入香菜即可 。

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