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玉米面窩頭要蒸得松軟 ， 一定不要用太細的面粉 。玉米面窩頭蒸的松軟的具體步驟如下：
1、用少量水將小蘇打溶開，放入面盆 。
2、按比例取玉米面和豆面，放入面盆，和勻 。
3、加入適量水 ， 將面和成面團，再分成若干小團 。
4、蒸鍋水開后，將小面團依次捏成窩頭，放入蒸鍋，蒸35至40分鐘 。
注意事項：1、要用冷水和面 。
【做玉米面窩頭如何做得松軟】2、玉米面一定不要太細 。

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