燉排骨什么時候放醋


燉排骨什么時候放醋

文章插圖
在最后排骨已熟后加醋 。具體方法如下:
排骨剁成小塊 , 放入熱水中焯一下,撈出控除水分
準備蔥段姜片蒜,干辣椒,花椒大料
香菇提前泡發,剪成小朵備用 。
熱鍋中放油,放入花椒大料干辣椒
放入排骨 , 大火翻炒 。
放入醬油,糖 , 繼續翻炒2分鐘 。
加水沒過排骨,放入蔥姜蒜,香菇 , 淋少許醋并放入適量鹽 。
大火燒開后 , 轉中小火燉一個小時左右 。
【燉排骨什么時候放醋】大火收汁后盛出裝盤即可