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【墨江紫糯米怎么吃】墨江紫糯米可以拿來煮飯吃，紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或“藥谷”之稱 。紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用 ， 因此被人們稱為“補血米”、“長壽米” 。黑糯米被譽為“黑珍珠”，稻米類植物 ， 是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以又稱為血糯米 。
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