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1.草魚1條，酸菜1包，粉絲1根，大蒜4瓣，蔥1根，姜1小塊，花椒5克，辣椒4-5個，花椒3克 。
2.方法:首先我們需要準備好所有的食材 。首先 ， 把魚切成魚片，和魚骨分開 。魚片加入蔥、姜、鹽，用紅薯淀粉抓魚膠，靜置30分鐘左右 。
3、然后鍋里放花生油燒熱，放入花椒、干辣椒、蔥、姜、蒜再放入酸菜翻炒 。
4、然后加水，放入魚骨、魚頭煮20分鐘左右，放入粉條煮一會 ， 放入胡椒粉、鹽、雞精調味 。
5.最后魚入盆，再放入魚片，燒開，將湯倒入盆中，撒上切好的小蔥和干辣椒，再次起鍋，加熱花生油，澆在蔥和辣椒上 。
標簽:泡菜做法小貼士
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