牛的胃由4個胃室組成，即瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃 。
瘤胃是反芻動物的第一胃 。瘤胃是迄今已知的降解纖維物質能力最強的天然發酵罐 ， 內部食糜分三層（氣層，致密層與液體層），反芻時，食糜逆嘔至口腔重新咀嚼 。
【牛有幾個胃食物中分別是哪個】牛（拉丁學名：Bovine），屬牛族，為牛亞科下的一個族 。染色體數為56的野牛、60的黃牛和58染色體的大額牛，雜交有可育后代，為哺乳動物，容易發生羅伯遜易位（絲粒融合）改變染色體數降低生育率，草食性，部分種類為家畜（包含家牛、黃牛、水牛和牦牛） 。體型粗壯 ， 部分公牛頭部長有一對角 。牛能幫助人類進行農業生產 。
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