1、將所需材料洗干凈、去皮，土豆、胡蘿卜、香干、油豆腐切成丁狀，生姜、蒜切成末狀，肉用攪拌機打成肉末，備用 。
2、開火倒入油，依次放入蔥姜肉末翻炒 ， 再加入土豆、胡蘿卜、香干、油豆腐丁翻炒出香 ， 加水沒過料（可稍微多放一點水），繼續放入4勺黃豆醬蓋上蓋子小火煮，等到稍稍收汁 ， 土豆丁軟了加入一點白糖就可以關火了 。
【怎么做有湯的炸醬面】3、將制作的面條下鍋煮熟，加入制作的料、蔥花、黑芝麻 。
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