1、脂肪，富含脂肪，維持體溫和保護內臟 ， 提供必需脂肪酸 ， 促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感 。
【雞翅的營養價值】2、銅，富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。
3、蛋白質，富含蛋白質 ， 具有維持鉀鈉平衡;消除水腫 。提高免疫力 。調低血壓 ，緩沖貧血 ， 有利于生長發育 。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果 。
4、維生素A ， 雞翅膀內所含大量的維生素A ， 對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的 。

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