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眼睛最喜歡這幾類營養素

在眾多的器官中 ， 眼睛雖然體積并不大 ， 但其精密性和對營養物質、氧氣、血液的需求不比任何器官遜色 ， 因此 ， 要保護好眼睛 ， 單純注意用眼衛生是不夠的 ， 還要講求科學飲食 ， 注意營養 。那么 ， 眼睛喜歡哪些營養素呢？
蛋白質 。視網膜上的視紫質由蛋白質合成 ， 蛋白質不足導致視紫質合成不足 ， 進而出現視力障礙 。眼部組織的修補、更新 ， 都需要補充蛋白質 。瘦肉、魚、蝦、奶類、蛋類、豆類等都是富含蛋白質的好食物 。
維生素A 。維生素A是構成眼感光物質的重要原料 ， 維生素A充足 ， 可增加眼角膜的光潔度 ， 使眼睛明亮有神 。反之 ， 會引起角膜上皮細胞脫落、增厚、角質化 ， 使原來清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清 ， 甚至引起夜盲癥、白內障等眼疾 。含維生素A最豐富的食品是肝臟 ， 它是體內維生素的儲存場所 。蛋黃和全脂奶也含有一定量的維生素A 。胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素A 。富含胡蘿卜素的食品是：芥藍、綠菜花、菠菜等各種深綠色葉菜 ， 還有胡蘿卜、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘等橙黃色蔬菜和水果 。果蔬的顏色越綠、越橙 ， 胡蘿卜素含量越高 。
B族維生素 。眼睛的工作 ， 需要許多酶類的參與 ， 還需要大量養分 。B族維生素當中的維生素B2特別重要 ， 它被稱為“美容維生素” 。如果它發生缺乏 ， 眼睛就會怕光流淚 ， 眼白布滿紅絲 ， 美目明眸便無從談起 。而維生素B6、泛酸等也能幫助眼睛緩解疲勞 。富含B族維生素的食品是雞蛋黃、牛奶、酸奶、肝臟、瘦肉、大豆、紅豆、綠豆、燕麥等 。
維生素C 。維生素C是眼球晶狀體的重要營養成分 ， 攝人不足易患晶狀體渾濁性白內障 ， 角膜炎、前房、虹膜易出血 。維生素C的好來源是各種新鮮蔬菜、柑橘類水果、山楂、鮮棗、獼猴桃等 。
【眼睛最喜歡這幾類營養素】維生素E 。維生素E具有抗氧化作用 ， 可抑制睫狀體內的過氧化脂質反應 ， 使末梢血管擴張 ， 改善血液循環 ， 對增強肌肉代謝作用和生殖機能均有良好影響 ， 能促進病變組織的恢復 。維生素E的好來源是各種新鮮堅果、豆類、粗糧、小麥胚芽油、葵花籽油、大豆油等 。
葉黃素 。葉黃素能在體內轉變成玉米黃素 ， 而玉米黃素是視網膜黃斑的主要色素 ， 它能有效過濾紫外線和藍紫光 ， 避免眼睛受到傷害 。眼組織富含歐米伽3脂肪酸 ， 它的工作是整天接觸光線 ， 而光線和紫外輻射都是促進脂肪氧化的重要因素 。如果沒有玉米黃素的保護 ， 眼睛肯定會提前衰老 。同時 ， 花青素能夠緩解睫狀肌的緊張性 ， 并促進視紫質的再生 ， 對于預防視力疲勞也很有幫助 。菠菜、油菜等各種深綠色葉菜 ， 紫甘藍、紅莧菜等紫紅色蔬菜 ， 藍莓、櫻桃、桑葚等深色水果 ， 都含有大量葉黃素 ， 紫米、黑豆這類植物種子含有花青素 。
微量元素 。眼球的轉動需要肌肉的拉動 ， 而鈣與肌肉的靈活性關系十分密切 。如果膳食中長期缺鈣 ， 則肌肉僵硬 ， 彈性下降 ， 導致眼球轉動不靈活 ， 眼肌調節能力和恢復能力差 ， 甚至發生眼軸拉長而導致近視度數加深 。鋅是許多酶類的活性因子 ， 也是視力形成所必需的營養素 ， 眼睛當中鋅含量極高 。如果沒有足夠的鋅 ， 會導致視力下降 ， 弱光下視物不清 。含鋅豐富的食品是貝類和軟體類海鮮、瘦肉、黑芝麻、西瓜子、榛子、核桃等 。含鈣豐富的食品是奶制品和豆制品等 。