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吃飯也是一門學問

有一句老話叫“民以食為天”，對于中國人來說卻極為貼切 。但是至改革開放之后經過大饑荒時代的老一輩的人，對于飲食方面的習慣卻沒有多少講究，他們也從不挑剔 。到了現代人們生活條件好了，飲食在選擇方面也變的多樣化，但是人們在飲食習慣方面卻離健康越來越遠 。早上不吃飯、晚上喝酒應酬、吃飯暴飲暴食等問題接踵而至，之后引發肥胖、貧血、酒精肝、脂肪肝等各種問題 。其實吃飯也是一門學問，也有需要講究的地方，我們往往在繁忙的生活中容易忽略掉，下面主要介紹了一些對人們健康有幫助的飲食習慣，只要按照以下的事項科學飲食，就能減少許多疾病的發生，所謂吃的科學，才能樂在其所！
【吃飯也是一門學問】吃飯也是一門學問
1、先吃愛吃的食物：桌上的菜“肯定有你偏愛的和不喜歡的，此時該先吃哪個? 專家提示，先吃自己喜愛的食物，這會讓你在情緒上獲得滿足 。愉快的心情能較快地產生飽脹感，避免吃得太多 。
2、吃飯時挺直腰背：人們吃飯時身體處于放松狀態，很容易含胸駝背 。殊不知，這會使食道和胃部受壓，影響消化 。此外，在矮桌前吃飯、坐在沙發上以及蹲著吃飯，都會造成腹部受壓，影響消化道的血液循環，久而久之可引發胃病、影響心肺功能 。正確的進餐姿勢是挺直腰背，讓胃部不受任何壓迫 。
3、吃飯環境要安靜：英國曼徹斯特大學研究顯示，隨著噪聲增大，受試者感受食物甜味和咸味的敏感度降低 。研究還表明，嘈雜的就餐環境會使人的味覺變遲鈍 。專家建議吃飯時不要選擇環境嘈雜的餐館，有輕柔音樂做背景，可以讓人吃得更香 。
4、多嚼硬的食物：根據年齡不同，可適當補充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黃瓜等 。這是因為較硬的食物要費勁去嚼，當咀嚼的次數增多或頻率加快時，大腦的血流量明顯增多，活化了大腦皮層，可以起到防止大腦老化和預防老年癡呆癥的作用 。
5、別一個人吃飯：單獨進餐容易產生不良情緒，而且飲食單調，會造成營養失衡 。和同事、家人一起吃飯，心情舒暢，胃液的分泌也相對旺 盛，可使食物盡快地消化和吸收 。此外，多人一起吃飯，食品種類也多，每種吃一點容易達到營養平衡 。
6、特別餓時喝點粥：人在極度饑餓時食欲特別強，看到什么都想吃 。其實，此刻胃腸消化功能已經受損，如果大吃大喝很容易造成食滯 。特別餓時，應少量進一些半流食，然后再慢慢恢復正常飲食 。尤其注意，特別餓時別 進食牛奶、豆漿、酸奶和白薯，可能引起消化問題 。
7、飯后別馬上用腦飯后：體內的血液會集中流向消化器官，大腦相對缺血 。此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題，還可能增加心 腦血管疾病的發生幾率 。因此，一定要在飯后休息半小時以上再開始工作 。飯后聽聽音樂、散散步都是不錯的選擇 。
8、吃飯時不談掃興的事：吃飯時說話會使咀嚼食物的次數減少、唾液分泌減少，從而影響消化功能 。美國一項最新研究則指出，就餐時討論復雜或令人掃興的問題，會影響人的食欲和消化，可以談論一些簡單愉快的話題 。
9、兩餐間隔4至6小時：兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響，太長會引起高度饑餓感，影響勞動和工作效率;間隔時間太短，消化器官得不到適當的休息，會影響食欲和消化 。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4~5小時，因此，兩餐間隔4至6小時比較合適 。
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