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生吃韭菜有什么功效與作用

生活百科韭菜


生吃韭菜有什么功效與作用

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韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質 。韭菜還含有豐富的纖維素 ， 每100克韭菜含1、5克纖維素 ， 生吃韭菜可以益肝健胃、潤腸通便、行氣理血、促進腸道蠕動，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用 。
具體介紹：
行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥 。
潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動 。
【生吃韭菜有什么功效與作用】益肝健胃：含揮發性精油及硫化物等特殊成分 ， 散發獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能 。