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小米和紅薯相克嗎

生活百科小米


小米和紅薯相克嗎

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1、小米和紅薯不相克，它們一起吃對身體還有很多好處，紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質，可以說是老少皆宜的保健佳品 。它的吃法很多，可以蒸著吃，烤著吃，煮著吃，炸著吃，還可以做菜、煮粥吃 。然而，若在紅薯粥中加點小米，則更有利健康 。
【小米和紅薯相克嗎】2、 紅薯雖然屬于堿性 ， 可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產物 ， 但如食用太多，吃得不得法 ， 也會因含纖維素過多而導致腹脹 。而小米營養豐富，有健脾養胃作用 ， 能抑制胃酸分泌，李時珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢” 。因此，秋冬季節，盛行吃紅薯粥時 ， 不妨放點小米 ， 以小米抑制胃酸分泌的作用 ， 糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端 。