1、把扁豆事先洗好切好待用 。
2、青椒和蒜也事先切好 。
3、燒鍋倒油燒熱，爆一下蒜 ， 再下入已清洗好的扁豆翻炒翻炒 。
4、接著合入切好的青椒翻炒，加適量的清水 ， 翻炒翻炒至熟，加適量的鹽、雞精 ， 調味炒勻就可以了
【扁豆炒青椒】5、出鍋裝盤即可 。

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