洋蔥營養豐富，能促進食欲，而且還對多種疾病有預防作用，能夠防止動脈硬化、降血壓、殺菌，還可用于維生素C缺乏癥 。
【飲食禁忌須知：胃腸脹氣少吃洋蔥】由于洋蔥中含有大量的揮發油物質，食用后會產生氣體，會使人胃腸脹氣，而有脹滿不適的感覺，而且洋蔥具有辛辣味，對胃有一定的刺激作用，因此平時胃腸功能不好、易脹氣的人要少吃洋蔥 。

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