【春筍易誘發過敏吃前需燙5分鐘】春筍上市，很多人吃出一身疹子 。春筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘、過敏性鼻炎和皮炎等 。老人、兒童每餐最好不要超過半根 。為防過敏，炒筍片、筍丁時要先用開水燙5~10分鐘 。另外，盡量不要和海魚同吃 。

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