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發霉或者發粉的冬蟲夏草能吃嗎

冬蟲夏草發霉發粉

【導讀】冬蟲夏草(又名中華蟲草 ， 又稱為夏草冬蟲 ， 簡稱蟲草 。是中國傳統的名冬蟲夏草貴中藥材 ， 它是由肉座菌目麥角菌科蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲 ， 使幼蟲僵化 ， 在適宜條件下 ， 夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成(即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核(幼蟲尸體)構成的復合體) 。它主要產于中國青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肅、貴州等省及自治區的高寒地帶和雪山草原 。冬蟲夏草 ， 是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體 ， 是一種傳統的名貴滋補中藥材 ， 有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效 。

中醫認為 ， 蟲草入肺腎二經 ， 既能補肺陰 ， 又能補腎陽 ， 主治腎虛 ，  ， 陽痿遺精 ， 腰膝酸痛 ， 病后虛弱 ， 久咳虛弱 ， 勞咳痰血 ， 自汗盜汗等 ， 是唯一的一種能同時平衡、調節陰陽的中藥 。現在醫學表明 ， 冬蟲夏草有調節免疫系統功能；抗腫瘤；提高細胞能量、抗疲勞；調節心臟功能 ， 冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力 ， 降低心臟對氧的消耗 ， 抗心律失常 。調節肝臟功能；調節呼吸系統功能；調節腎臟功能；調節造血功能；調節血脂等等作用 。
發霉或者發粉的冬蟲夏草能吃嗎
【發霉或者發粉的冬蟲夏草能吃嗎】絕對不能吃 。冬蟲夏草本身是在動物蛋白正在轉化的過程中挖掘的 ， 極易被感染 。放置時間過長或者保存不好而生長的霉菌 ， 是我們絕對不要去冒風險的 ， 例如 ， 蟲草發霉時也長黃曲霉素 ， 是致癌的 ， 而且無法在短時間內殺滅 。另外如果冬蟲夏草發霉或者長蟲 ， 沒有經過專業化驗分析都難以判斷 。蟲草發霉或長蟲時所產生的寄生蟲目前已經發現的就有三十多種 ， 如果沒有經過專門的設備檢測 ， 常人是無法判斷這些有害物質有哪些 ， 通過高溫能否殺滅 。所以 ， 發霉或發粉的蟲草是絕對不要冒險去吃的 。