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礦泉水中溴酸鹽控制出現新技術


2009年10月1日頒布實施新國家礦泉水標準（GB8537-2008）中規定溴酸鹽不能超過0.01mg/L 。為了和國際接軌 ， 新國標對飲用水中溴酸鹽含量做了明確規定 。溴酸鹽是世界衛生組織認定的2B類可疑致癌物 ， 其產生的原因是當水中含有的溴化物達到一定量時 ， 在制水工藝中使用臭氧消毒殺菌就會產生溴酸鹽 ?？刂其逅猁}最好的辦法是不使用臭氧消毒 ， 但不使用臭氧消毒卻無法控制生產環節中致病菌的產生 ， 這是一對現實矛盾 。一時間 ， 國內一些礦泉水生產廠家束手無策 。據中國民族衛生協會健康飲水專業委員會專家介紹 ， 目前國內礦泉水生產廠家采取的主要措施有以下幾種：
1、積極整改水處理工藝 ， 采取投加CO2 控制溴酸鹽產生 ， 此工藝改進費用昂貴 ， 中型企業需投入20-40萬元 ， 缺點是改變水的PH值和口感等指標 ， 且穩定性較差 ， 稍有氣體控制不好 ， 就會導致微生物或溴酸鹽指標不合格 ， 目前改造的企業也只有五分之一 。
2、中小礦泉水廠溴酸鹽超標又無資金投入 ， 采取關張停業 。

3、一部分中型礦泉水廠持等待觀望態度 ， 看國家質監部門執法力度再做打算 ， 遇國家抽檢時就生產一批不加臭氧的產品 ， 應付檢查 。以上現象說明目前國內各礦泉水廠還沒有找到更好的礦泉水殺菌消毒技術 。
【礦泉水中溴酸鹽控制出現新技術】近日 ， 在北京由德國美沙藥業與北京大河機電設備有限公司共同舉辦的技術發布會上 ， 了解到 ， 由德國人Klaus Gebhardt 博士發明的銅銀殺菌技術引進國內 ， 專家稱如果該項水殺菌技術在礦泉水生產工藝中應用成功 ， 必將解決溴酸鹽控制技術難題 ， 銅銀離子殺菌無消毒副產物 ， 殺菌且抑菌 ， 是一種新型飲用水殺菌技術 。用于礦泉水生產工藝中 ， 可替代臭氧消毒 。只要銅銀離子控制在國家標準范圍內 ， 不產生有毒副作用 ， 就是安全可靠的殺菌技術 。