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血糖|冬天皮膚干燥，別光喝水，8種“高維C”食物要多吃，水潤氣色好( 二 )

血糖營養膳食木耳老年病冬瓜湯


食材：大白菜半棵 ， 胡蘿卜半個 ， 木耳5朵 ， 大蒜3瓣 ， 蔥花適量 ， 生抽1勺 ， 蠔油半勺 ， 白糖少許 ， 玉米淀粉1勺 ， 油鹽適量
1、將大白菜的外皮剝掉 ， 然后縱向對半切開 。 將菜葉與菜幫的部分分開切 ， 并且分開盛放 。
2、胡蘿卜洗凈 ， 斜著切面切成小段 ， 然后將切面朝下 ， 進一步切成菱形片 。 木耳泡發洗凈 ， 直接撕成小朵 。 大蒜切成蒜末 。
3、鍋內燒油 ， 然后將胡蘿卜和木耳效果 ， 大火快炒1分鐘后 ， 盛出 。
4、鍋內底油中 ， 下入蔥花和蒜末炒香 ， 將白菜幫的部分下鍋 ， 大火快速翻炒至斷生 ， 然后將白菜葉的部分下鍋 ， 快速翻炒半分鐘左右 ， 將胡蘿卜和木耳再次下鍋 。
5、鍋內烹入生抽和蠔油 ， 加入白糖 ， 食鹽 ， 鏟子繼續翻炒至入味 ， 最后淋入適量的玉米淀粉將湯汁收濃稠 ， 就可以關火盛出了 。
青椒
在菜市場中 ， 尖椒可能并不起眼 ， 而且也經常以配菜出現 ， 但尖椒絕對是不能忽略的維C大戶 ， 每100克尖椒中的維C可高達195毫克 ， 居蔬菜首位 。 并且尖椒中所富含的辣椒素 ， 是一種很好的天然抗氧化物質 ， 對于我們身體代謝很有好處 。 尖椒不僅可以作為配菜 ， 也可以獨當一面 。 將尖椒與雞肉搭配在一起 ， 簡單一炒 ， 便是一道低脂美味的減脂菜 。
推薦食譜：尖椒雞肉絲

食材：尖椒2個 ， 雞胸肉1塊 ， 生抽蠔油各半勺 ， 胡椒粉少許 ， 料酒小半勺 ， 食鹽食用油少許 ， 蔥花適量
1、把尖椒清洗干凈 ， 用手捏住尾巴輕輕一拉 ， 就可以將尖椒籽揪出 。 然后對半切開后 ， 改刀切成尖椒絲 。
2、雞胸肉清洗干凈 ， 擦干 ， 然后切成雞胸肉絲 。 放入碗中 ， 加入生抽 ， 料酒 ， 蠔油 ， 食鹽和胡椒粉 ， 最后淋入1勺食用油 ， 抓勻 ， 腌制10分鐘 。
3、鍋內燒油 ， 放入蔥花炒香 ， 下入腌好的雞胸肉絲 ， 用鏟子滑散 ， 快速炒至變色發白 。
4、把尖椒絲放入鍋內 ， 與雞胸肉一起快速翻炒 ， 尖椒的香味會釋放出來 。
5、最后調入少許食鹽 ， 快速炒勻 ， 就可以關火盛出了 。
南瓜
冬天 ， 大南瓜也是應季的食材 ， 幾塊錢就能買上一大個 ， 夠一家人吃上一個禮拜的 ， 這是應季而食的智慧 。 南瓜中不僅富含維C ， 還含有維生素A ， 維生素B2以及β胡蘿卜素 ， 都是養護皮膚的好東西 。 南瓜既可以作為蔬菜炒著吃 ， 燉著吃 ， 也可以煮粥煮湯 ， 或是簡單烤一烤 ， 蒸一蒸 ， 其獨特的口感和味道都深受人們喜愛 。
推薦食譜：南瓜米糊

食材：小米 ， 南瓜 ， 紅棗 ， 枸杞
1、將南瓜洗凈 ， 削掉老皮 ， 切成小塊備用 。 紅棗洗凈 ， 棗核去掉不要 。
2、小米淘洗干凈 ， 枸杞洗凈備用 。
3、將南瓜 ， 紅棗 ， 小米 ， 枸杞放入破壁機 ， 加入適量的純凈水 ， 選擇米糊鍵 。
4、半個小時左右 ， 小米南瓜米糊就煮好了 ， 香濃可口 ， 比奶茶好喝 。
胡蘿卜
體內如果缺少維生素A ， 則很容易出現皮膚干燥松弛等問題 ， 而胡蘿卜中的β胡蘿卜素可以在我們體內轉化成維生素A 。 另外胡蘿卜中的維C含量也不低 ， 還有維生素B2 ， 冬季保護皮膚要多吃些 。 當然想要更好地吸收利用胡蘿卜中的營養 ， 最好生吃或蒸著吃 。
推薦食譜：蒸胡蘿卜

食材：胡蘿卜2根 ， 玉米面2勺 ， 蔥花適量 ， 玉米油少許 ， 食鹽適量
1、將胡蘿卜削掉外皮 ， 清洗干凈 ， 然后用擦絲器之間擦成細絲 。