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蛋白質|注射氨基酸可以提高免疫力嗎？

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最近有些網友問道：“可不可以通過注射氨基酸來提高機體的免疫力？”這是個好問題呀。要回答這個問題，我們要搞清楚下面的這幾件事：1、什么是氨基酸？
2、氨基酸的來源以及食物蛋白質的消化和吸收
3、靜脈注射的氨基酸的作用？
簡單易懂版
1、氨基酸是蛋白質的基本組成單位，對人體非常重要；
2、均衡的飲食結構可以滿足人體對氨基酸的需求；
3、靜脈注射氨基酸只適用于確實無法消化吸收蛋白質的嚴重患者，正常人完全沒有必要使用，還存在特定的一些風險。
首先，看過前面的文章或者我們科的抖音短視頻的朋友應該都清楚了，良好的免疫力離不開足夠的優質蛋白質。蛋白質是細胞內一種神奇的生命物質，其功能無處不在，沒有蛋白質，就沒有生命。蛋白質（protein）的第一次命名來源于希臘文“proteios”（最重要）。
01
蛋白質與氨基酸
蛋白質的作用包括
? 1
提供結構和運動如肌肉、骨骼、牙齒、皮膚、肌腱、軟骨、血管和其他組織的形狀和強度（所有的細胞都有一個新陳代謝的過程）
? 2
構建體內的酶、激素和其他化合物（一個細胞中就有成千上萬的酶哦）
? 3
合成抗體（構成人體免疫力的重要部分）
? 4
轉運物質如脂類、維生素、礦物質和氧氣等（血紅蛋白和脂蛋白就是熟悉的例子呀）
? 5
維持體液和電解質平衡（比如低蛋白時身體會水腫）
而氨基酸則是組成蛋白質的基本單位，所以氨基酸也可以稱為組成生命的積木。目前我們知道構成人體蛋白質的可能是20種氨基酸。
每天人體都把消化后的食物中的蛋白質，還有就是完成細胞功能的身體蛋白質等分解而釋放出其中的氨基酸，這些氨基酸為人體細胞合成所需要的蛋白質提供的原料；有的時候當人體的燃料就是提供能量的物質比如葡萄糖或脂肪嚴重不足時，組織會分解自身的蛋白質，犧牲那些接近正常壽命的功能蛋白質來為身體細胞提供能量和氨基酸。
因此每天都要保證有足夠的能量及蛋白質的攝入，才能滿足機體的需要，不會動用原本應該用來合成身體組織和抗體的蛋白質，所以才說營養對于增強免疫力非常的重要。
02
蛋白質分解為氨基酸
當蛋白質在胃中被切割成碎片后，進入小腸，胰腺分泌的胰液中和胃酸激活另一組酶，才能夠完成最后的降解任務直至將所有蛋白質片段都降解為單個的氨基酸，接著才能穿過腸道的粘膜屏障進入血液中被人體吸收利用。
03
氨基酸的食物來源
各種食物中的蛋白質所含氨基酸的種類、數量和比例都會有差異。當食物中的蛋白質氨基酸模式與人體蛋白質氨基酸模式越接近時，食物中必需氨基酸被機體利用的程度就越高，食物蛋白質的營養價值也相對越高，這種食物蛋白質被稱為優質蛋白質，比如動物性食物中的蛋、奶、肉、魚以及植物性食物中的大豆蛋白質；
反之是食物蛋白質中一種或幾種必需氨基酸含量較低導致其他的必需氨基酸在體內不能被充分利用而浪費，那么它的蛋白質營養價值就比較低，比如植物性食物的蛋白質往往相對缺乏賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸（大米和面粉蛋白質中賴氨酸含量最少）。
Tips
雖然特定蛋白質或氨基酸可能具有潛在的特定免疫益處，但是對于普通人群，保持體內各類氨基酸的充足、平衡才是維持健全免疫力和強健體魄的關鍵。
膳食指南推薦
我國居民膳食指南推薦，健康的成年人每天應攝入1.0～1.2g蛋白質每千克體重，且動物性蛋白和大豆蛋白等優質蛋白應占總的膳食蛋白質攝入量的30%~50%。因而目前推薦一個健康成年人每天攝入肉類（包括豬肉、牛肉、羊肉、禽肉以及動物內臟等）40～75g，水產類40～75g，蛋類40～50g，奶制品300g，全谷類和雜豆類50～150g，堅果類10g。