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【怎樣做草魚好吃又簡單】1、首先將草魚去內臟清洗干凈 ， 在魚的身上切成井字，涂上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末 ， 香菇洗凈切成絲，豬里脊肉切成絲備用 。
2、然后坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時 ， 將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油 。
3、接著坐鍋點火，鍋內留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒 。
4、最后加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒 ， 勾薄芡出鍋即可 。
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