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【海參能用砂鍋燉嗎】材料:豆腐適量、牛蹄筋適量、海參適量、魷魚適量、冬筍適量、豬肚適量、洋菇適量、食鹽適量、味精適量、高湯適量、植物油適量
砂鍋海參的做法:
1、豆腐去硬邊、硬皮,切2厘米塊;蹄筋、海參、魷魚洗凈,切成片狀;筍洗凈,去殼,切成薄片;豬肚搓洗干凈,切片狀;洋菇對切成半;
2、加入高湯煮熟 , 取出泡在冷水中,待涼透后切成長方塊
3、準備砂鍋,將豆腐、蹄筋、海參、魷魚、筍、豬肚、洋菇放入鍋中 , 加高湯、鹽、味精,先用大火煮滾 , 再改小火燉煮,約1小時即可,食時整鍋上桌 。
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