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海參可以燉雞湯 。
【海參能燉雞湯嗎】海參燉雞湯可以大補元氣 , 滋陽潤燥,健體健腦,補虛養(yǎng)身,營養(yǎng)價值高 。雞富含鈣、磷、鐵、維生素、煙酸鉀、鈉、氯、硫等,雞湯可提高自身免疫力 。海參可以滋陽,補血 , 健脾 , 潤燥 。雞能補中益氣,養(yǎng)血強壯 。海參不可燉時間過長 , 否則容易融化 。做法如下:1、準備材料: 雞650克、海參200g、油、鹽、生抽、葡萄酒、糖、冬菇;2、將冬菇、海參提前泡發(fā)洗凈,海參不能沾油,否則容易變質;3、泡發(fā)的海參對半剖開,切大小適中;4、姜切片,大蒜原粒,熱油鍋放少量的鹽和大蒜姜片爆香;5、放雞塊炒變色;6、放海參翻炒;7、放點生抽、糖、葡萄酒,也可以是其他料酒普通酒;8、放進冬菇,加適量水或高湯;9、煮開后轉到砂鍋慢燉;10、海參需要小火慢燉,中途多將材料翻轉;11、燉到收汁燉到海參軟糯入味即可 。
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