文章插圖
1、材料：母雞半只（1斤半以內(nèi)）、墨魚干根據(jù)墨魚大小及個人口味、干貝一小把、生姜一塊、鹽 少許 。
【墨魚燉雞湯怎么做】2、雞切大塊 ， 墨魚干、干貝洗凈，生姜切塊、拍扁，備用 。
3、準(zhǔn)備一鍋溫水，將雞塊放入 。大火燒開后立即關(guān)火，將雞塊沖洗干凈 。這個步驟是去血沫，燉出的湯才清亮 。
4、沖洗干凈的雞塊，再檢查一下雞毛根是否去除干凈了 。
5、將雞塊、墨魚干、干貝、姜塊全部放入砂鍋，加水 。水面比原料略高一些即可 。我用的是電動砂鍋，使用自動檔，5個小時以后湯就燉好了 。如果是普通砂鍋，需要先大火燒開 ， 然后文火慢燉4個小時左右 。
6、燉好之后放少許蔥花就可以食用了 。墨魚干和干貝本身有咸味，建議品嘗之后再決定是否放鹽 。味精什么的千萬別放了，因為湯本身足夠鮮美了 。

• 鐵皮石斛燉牛肉可以嗎
• 燉好的牛腩最久能放多久怎么存放
• 排骨燉白蘿卜有什么功效
• 羊骨肉燉白菜的做法
• 人參燉雞的做法和功效
• 燉鵝肉加開水還是冷水好
• 燉肉多長時間好
• 燉排骨的方法
• 白蘿卜燉牛肉的家常做法
• 燉牛鞭湯用哪些藥材