武漢“菜籃子”里的“尖板眼” 小小西蘭苔深受市場青睞 _健康小知識

本文轉自：長江日報
“頭頂菜花，身似芥藍，個頭不大，翠綠挺拔” 。這種市民朋友看著既熟悉又陌生的蔬菜就是亞非農業科技園研發出來的新品種——亞非西蘭苔。
這亞非西蘭苔可是種企深耕“優特異”高端品種，為武漢市的“糧袋子”“菜籃子”增添了一項“尖板眼” 。在漢南亞非農業科技園育種區，育棚里的西蘭苔母種植株每株高約50厘米，遠遠看上去，就像一顆顆微縮版的小松樹。

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這植株上結著一簇簇細長的豆莢，一粒粒西蘭苔母種，就被包裹在豆莢內，綠色飽滿、生長旺盛。但市民朋友可能不知道的是，這西蘭苔看著陌生，可它其實是大家熟悉的西蘭花和芥蘭的“混血” 。

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據了解，亞非西蘭苔是一種營養價值高、口感好的功能型綠色蔬菜，富含蛋白質，維生素A、B、C、E ，其中維生素A含量是花椰菜的100倍，其抗癌物質含量也高于西蘭花和芥蘭。
【武漢“菜籃子”里的“尖板眼” 小小西蘭苔深受市場青睞】而亞非農業科技園對亞非西蘭苔母種培育研究，已持續了十多年，并進行了上百次雜交培育試驗，培育出來的產品都具有很強的抗熱性、抗澇性、抗逆性。同時，在種植的時候，為了讓西蘭苔生長得更好，采摘工們還會在生長期內故意切割掉它的頂花球。
武漢亞非種業有限公司生產技術部經理鄭青峰：“這是在西蘭苔種植過程中的關鍵，待主花球長到5公分的時候，就要把它割掉，這樣更利于周圍側苔的生長。 ”

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據鄭青峰介紹，亞非西蘭苔在湖北平原地區一年可種植兩季，每年3到5月，以及10月至翌年3月份可持續供應市場。而在湖北恩施等地的高山低溫地區，則能實現6到9月的夏季產出供應。

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華中農業大學園藝林學學院蔬菜系教授萬正杰：“西蘭苔通過高山的反季栽培與平原相結合，春夏秋冬都可以栽培，可以實現周年供應，為武漢市的菜籃子提供了新的菜品。 ”
目前除湖北以外，西蘭苔還在云南、寧夏、廣東等地的市場培育成熟，實現了規模化種植。湖北省內西蘭苔的種植面積也由以前的幾百畝發展到現在的1000多畝。因為經濟效益有保障，因此種植戶積極性高，產業發展也速度快。

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華中農業大學園藝林學學院蔬菜系教授萬正杰表示，目前在湖北省西蘭苔的種植面積大約一千多畝。它的產值是每畝8000元以上，相比于普通蔬菜5000元的產值，要高很多。

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近年來，通過持續的推廣，亞非西蘭苔已經在綠色蔬菜的浪潮中脫穎而出，成為美食新寵，并已入駐多個地區的大型商超和酒樓，深受市場青睞。
（來源：武漢市農業農村局）
【編輯：鄒卓然】
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