第一、 把粉條浸泡在水中半小時，這樣在做菜的時候能夠縮短時間 ， 且粉條不會一直硬硬的 ， 記?。?一定要用冷水浸泡，而不是熱水哦 。
第二、 冬瓜去皮去瓜瓤，清洗之后切成小塊，或者是切成厚一點的片都可以 。
第三、 鍋里加點食用油，用蔥姜爆香之后把冬瓜放進去一起翻炒，加上一勺子生抽、食鹽之后添上一些開水，放進去粉條 。
【如何做好吃的素菜——冬瓜粉條】第四、 蓋上蓋子小火滿燒，湯汁漸濃的時候加一點味素調味，撒一把蔥花或者香菜末出鍋就可以了 。
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