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竹筍炒臘肉的做法大全家常菜

知識經驗

【竹筍炒臘肉的做法大全家常菜】

竹筍炒臘肉的做法大全家常菜

文章插圖
1.準備好各種原材料；將菜花掰成小花，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，洗干凈瀝干備用；將臘肉洗凈 ， 放入鍋中，加水，燒開后轉中火煮20分鐘左右 。
2.取出煮熟的臘肉，放涼，切成薄片；將蒜苗切段，姜切絲，大花瓣切片，小米椒環切；熱鍋放油 ， 放入小米椒、姜、蒜，炒香 。
3.加入臘肉翻炒至臘肉開始出油 ， 撈出備用；將菜花加入鍋中剩余的油中，快速翻炒至菜花變色，然后加入適量的鹽翻炒均勻 。
4.加入之前炒好的臘肉，攪拌均勻，加入老干媽、白糖和少許雞精 ， 最后加入蒜苗 ， 快速攪拌均勻 。
以上解釋了竹筍炒臘肉的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。