【炒酸辣豆芽怎么做】原料：綠豆芽500克；
配料：醋適量、干辣椒適量、 花椒適量、姜適量、蒜適量、食鹽適量、味精少許、色拉油適量；
做法：
1、綠豆芽洗凈，洗掉綠豆殼，剪掉根撈出瀝干水分；
2、姜切絲、蒜切片，干辣椒洗凈擦干水分剪成段；
3、熱鍋熱油放蒜片、姜絲、花椒、辣椒爆香；
4、倒入綠豆芽大火爆炒迅速點入醋；
5、翻炒分鐘左右放入蒜末、少許鹽和味精炒勻即可 。
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