1、把韭菜切成小段，豆干切成小段 ， 再把豆芽洗凈，小米椒切成段，蒜切末 。
2、把豆干沸水下鍋2分鐘去除豆腥味 ， 撈出備用，放一邊 。
3、鍋下小米椒和蒜末爆香后，放入豆干和豆芽翻炒，加入一勺生抽，一勺蠔油翻炒均勻，加入韭菜，最后加入少許鹽炒熟翻炒，即可出鍋 。
【豆芽炒豆干的做法】4、豆芽炒豆干這道菜就完成啦 。
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