1、油潑面的醬汁是決定味道的關鍵所在，用食用油慢慢榨出生姜、花椒的香味和麻味，然后將辣椒面、香蔥鋪在煮好的面條上，
【油潑面的醬汁怎么調配】2、再將香油直接淋入碗中，然后用筷子均勻攪拌，讓面條和調料充分吸收油的熱量 ， 待溫度變低一點就能直接食用了 。
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