冬陰功湯的做法：
材料：羅望子，小番茄，鮮蝦，草菇，清雞湯1000毫升，紅蔥2個 ，  香茅3根，青檸檬半個， 泰國苦橙葉3片 ，  泰國干酸子150克，泰國南姜 1塊，青紅朝天椒，香菜 ， 小蔥，魚露4大勺，鹽 ， 玉米油 ， 冬陰功醬2湯勺，泰國辣椒醬1湯勺，椰糖1咖啡勺，椰奶4湯勺 。
做法：
【冬陰功湯的酸度怎么才能做出來】羅望子洗干凈 ， 撕細小片放容器中，倒入350毫升雞湯，放放微波爐內中火加熱一分鐘，燜三分鐘，使味道進入雞湯中，然后篩出羅望子汁液備用 。清理干凈草菇，若用蘑菇可直接去蒂將皮撕掉 。小番茄每個對半切開 。紅蔥頭對半切開 。如果是洋蔥就一切四瓣 。香茅取莖部先用刀拍一下，再斜刀改成3厘米長的段 。泰國苦橙葉去莖，將葉撕成小片 。泰國南姜洗凈后切成片 。青紅辣椒用刀輕拍一下后切成小段備用 。小蔥香菜切成小段備用 。冬陰公湯可直接用整蝦，直接去掉蝦頭和蝦殼，保留尾部和最后一節的殼 。用牙簽從蝦的背部第二段處挑出蝦腸，然后用手將里面的蝦腸拉出 。將蝦頭也留下備用 。鍋里放少許油，然后放入2湯勺的冬陰功醬翻炒一下 ， 出紅油為止，然后放入香茅段，南姜片 ， 倒入4湯勺椰奶，此時一同將切好的干紅蔥放入繼續翻炒 。倒入雞湯煮開后 ， 再放入蝦頭 ， 草菇 ， 小番茄，苦橙葉 。將泡酸子的汁全部倒入后中小火煮10分鐘 ， 想味道重點可以將酸子也放入 。然后放入1咖啡勺椰糖，淋入魷魚露拌勻 。取半個青檸檬汁壓入，青紅辣椒段放入，繼續煮2分鐘 。將蝦仁放入翻拌一下，繼續煮2分鐘 ， 關火放入小蔥花和香菜即可 。

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