原料：鵝肉、豬肉、山藥、 北沙參、玉竹、鹽、 味精、 料酒、胡椒粉、大蔥、 姜、 雞油 。
做法：
1、先將鵝肉洗凈，放沸水鍋中焯透，撈出切絲；
【鵝肉湯怎么做】2、將豬肉洗凈，放沸水鍋中焯一會 ， 撈出切絲；
3、將山藥、北沙參、玉竹分別去雜洗凈，裝入紗布袋中扎口；
4、鍋中注入雞湯適量 ， 放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、黃酒、胡椒粉、蔥段、姜片，共煮至肉熟爛 ， 揀去蔥姜、淋上雞油，以味精調味即成 。
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