熬夜危害身體健康 ， 道理都懂 ， 可是面對沒有做完的工作/一周一次的值班/追劇、小說、游戲 ， 多少人被迫或主動成為了夜貓子 。
不僅要熬夜 ， 還得吃點夜宵慰藉一下肚子 ， 燒烤、炸雞、麻辣燙、小龍蝦……在吃貨眼里 ， 每一個不吃夜宵的熬夜 ， 都是對美食的辜負 。
然而 ， 一頓夜宵一時爽 ， 長期下去 ， 糖尿病就找上門來了 。
在2018年BMJ發表的一項以美國女護士為樣本 ， 歷時24年的大型研究顯示 ， 在14萬名每月至少經歷三次夜班的護士中 ， 有10915人最終罹患II型糖尿病 ， 每多經歷5年這樣的夜班生活 ， 患糖尿病的概率增加31%（HR1.31,95%CI1.19to1.44）
在當時科學家僅僅是觀察到了現象 ， 并不清楚為什么熬夜引起糖尿病風險增加背后的原因 。
而來自哈佛大學的一項研究人體臨床研究則有力地證明了：熬夜并不是夜貓子們糖尿病高發的主要原因 ， 夜宵才是罪魁禍首！
眾所周知 ， 生物體內存在著一種無形的“時鐘” ， 即生物鐘 ， 各種組織器官在生物鐘的指揮下什么時候干什么事 ， 被安排得明明白白 ， 各種生理過程也在生物鐘的協調下有條不紊地進行著 ， 其中就包括血糖代謝 。
人體內生物鐘所適應的節律就是日間進食 ， 夜間休息 ， 夜宵多吃一頓 ， 就打亂了生物鐘的安排 ， 使得血糖代謝紊亂 ， 長期下來就容易患糖尿病 ， 而如果按照正常的飲食節律 ， 即便熬夜也能夠避免這一情況發生 。 該研究發表于ScienceAdvances 。


文章圖片
這項研究一共招募了19名身體健康的年輕人（12名男性 ， 7名女性；年齡26.5±4.1歲；BMI22.7±2.1kg/m2；HbA1c4.9%-5.4%） ， 盡管實驗人數少 ， 但這是一項嚴格且高度受控的實驗室研究 。
參與者被隨機分配到夜間進食組和日間進食組 ， 兩組人在夜間都保持清醒狀態（模擬夜班狀態） ， 不同的是 ， 夜間進食組在晚上23點至第二天7點間會進食（吃夜宵） ， 而日間進食組在夜間不進食（挨餓一晚） ， 直到第二天早上7點開始一天的飲食 。


文章圖片
圖注：自第8天開始模擬夜間工作 ， 熬夜時間越長 ， 夜間進食組（橘色）吃夜宵的次數由1次變為2次 ， 而日間進食組則固定在白天進食
因為要嚴格控制除了進食時間之外的其他條件 ， 所以為了和夜間進食組一日四餐（多了個夜宵）相匹配 ， 日間進食組在白天也吃了四頓 ， 每隔4小時進食一次 。
由于日間進食組飲食安排在白天 ， 正好是在下夜班補眠的時間 ， 為此 ， 參與者不得不在睡眠期間被搖醒：“該吃飯了！”
當然 ， 還是為了保證兩組實驗條件一致 ， 夜間進食組盡管白天不用吃四頓 ， 但是也被要求在日間組吃飯的時候保持清醒……諸如此類 ， 可想而知這項實驗有多嚴格了 。


文章圖片
實驗概覽：夜間進食組（橘色）與日間進食組（藍色）進食節律、睡眠節律與生物鐘狀態
實驗結果顯示 ， 同樣是在“上夜班” ， 吃夜宵的人血糖波動曲線和生物鐘調控下的血糖波動曲線相反 ， 而晚上不吃夜宵的人 ， 血糖波動曲線則和正常生物鐘血糖波動曲線相一致 。


文章圖片
圖示：夜間進食組（橘色）與日間進食組（藍色）血糖波動曲線
而且 ， 和生物鐘調控下的血糖水平相比 ， 晚上吃夜宵還會使平均血糖升高了6.4%【95%CI,2.7to10%(6.3mg/dl;95%CI,3.3to9.7mg/dl)】 ， 而不吃夜宵的人則沒有發生血糖升高 。

• 紅豆|四九寒天，少吃大魚大肉，多吃這6種“根菜”，補足營養健康過年
• 痛風也可吃火鍋 但注意少吃肉食
• 他汀|轉告父母：在服用他汀類藥物時，少吃這5物，別不放心上
• 雞蛋雞蛋|雞蛋雖營養豐富，但這5類人應少吃或不吃，不然對健康有危害！
• 肝細胞|肝不好的人，記住多喝3水，少吃1物，肝病會悄悄溜走
• 錯誤|血糖高，主食少吃為好？錯！控血糖的這5個誤區，很多人都做錯了
• 幽門|阿里健康上線國內首個幽門螺桿菌自測產品“幽幽管”
• 復發|婦產科專家：女性婦科炎癥復發，5種食物少吃，婦科炎癥容易惡化
• 考試|“雙減”后首個期末考試不該再現“聰明藥”
• 膽囊結石|入冬后，心梗防不勝防，要想心腦血管健康，盡量少吃“3白”，多吃“2物”