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關鍵病菌快檢法浙江研成 為食品生物安全檢測提供保障

【關鍵病菌快檢法浙江研成 為食品生物安全檢測提供保障】 本報訊 日前，浙江省質量技術監督檢測研究院成功研發出食源性關鍵致病菌快速檢測方法，將為食品安全檢測提供有力的技術保障 。
近年來，食品生物安全已成為全球性公共健康安全的關注熱點，對食品生物安全的快速檢測和有效控制技術研究已成為食品安全科研創新的重要方向 。由浙江省質檢院承擔的《應用磁免疫分離技術建立食品沙門氏菌快速檢驗標準方法研究》科研項目，針對關鍵性食源性病原菌沙門氏菌，應用磁免疫分離檢測技術，通過大量的實驗室驗證和參數優化等科研工作建立起了適合我國食品種類和檢測要求的沙門氏菌磁免疫技術快速分離鑒定檢測方法，這將為我國的食品安全檢測工作提供有力的技術支持和保障 。
據悉，通過該科研工作建立的食品沙門氏菌磁免疫分離檢測技術具有良好的靈敏、特異、穩定和快速等優點，相比傳統國標檢測方法能顯著提高食品沙門氏菌檢測時間和效率，具有良好的技術通用性和擴展性 。
據相關負責人介紹，該科研成果既可直接應用于食品沙門氏菌的快速分離和檢驗,也可擴展應用到其他食源性關鍵致病菌，如嬰幼兒奶粉中的阪崎腸桿菌的快速鑒定，為食源性病原菌的快速檢測和有效控制提供了新的檢測技術支撐 。目前，項目組成員正在專家建議的基礎上進一步優化實驗方案，力爭將科研成果轉化為國家標準，為我國食品質量安全監管工作提供新的技術保障 。