1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

壹圖網|羊肉、牛肉靠邊站，它才是冬天“神仙肉”！男補腎女補血，小孩補腦老人補鈣

寒冬時節，“養生達人”們也迎來了一年中的進補黃金期。
說到進補，很多人都會選擇牛肉、羊肉。但民間有“寧吃天上飛一兩，不食地上走半斤”之說，也就是說，一些禽肉比牛羊還要養人。
數九寒天進補，有種肉絕不能錯過，那就是鴿子肉。
俗話說“一鴿頂九雞”，雖然有些夸張，但足以顯示鴿肉在“補品界”的地位。
那么，鴿子肉到底有啥“過人之處”呢？
小小一只鴿，對身體竟有這么多好處！
1. 補肝腎、益氣血
鴿肉用于食療，最早見于唐代的《食療本草》，書中記載：鴿子肉有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功。
【 壹圖網|羊肉、牛肉靠邊站，它才是冬天“神仙肉”！男補腎女補血，小孩補腦老人補鈣】天冷吃點鴿子肉，氣血足了，就像身上自帶一個“小火爐”，手腳冰涼、怕冷、愛感冒之類的癥狀，都能得到改善。

壹圖網|羊肉、牛肉靠邊站，它才是冬天“神仙肉”！男補腎女補血，小孩補腦老人補鈣
文章插圖

圖源：壹圖網
冬天很多人吃牛羊肉進補，但牛肉、羊肉性溫，如果太經常吃，或者本身體質偏熱，就容易上火。
中醫認為鴿肉味咸性平，也就是說，鴿肉的補，是“平補”。
所以，牛羊吃多了，不妨換成鴿肉試試~它有清熱解毒、生津止渴的作用，可以消消體內的“燥火”。
2. 補鐵補鈣
很多人都需要補血，而補血的關鍵，就在于補鐵。
都說紅肉補鐵，不過，鴿肉的鐵含量高達3.8毫克/100克，比牛肉、羊肉之類的紅肉還要高，可以說是非常優秀了。
所以，對于想補血的朋友，特別是貧血的女性來說，鴿子肉是一個很好的選擇。
Tips：維生素C可以提高人體對鐵的吸收率，平時適當多吃點新鮮蔬菜、水果，有助于提高補血的效率。

壹圖網|羊肉、牛肉靠邊站，它才是冬天“神仙肉”！男補腎女補血，小孩補腦老人補鈣
文章插圖

圖源：壹圖網
除了鐵含量，鴿子肉的鈣含量也比較高。
每100克鴿肉含30毫克鈣，是雞肉的15倍之高，需要補鈣的中老年人、青少年，可以適當吃些。
3.補腦、增強記憶力
鴿肉富含維生素A、B、E以及多種微量元素，有益智健腦、提升記憶力的作用。
小孩、老人，還有經常用腦的上班族，不妨吃點鴿子肉補補腦。

壹圖網|羊肉、牛肉靠邊站，它才是冬天“神仙肉”！男補腎女補血，小孩補腦老人補鈣
文章插圖

圖源：壹圖網
4. 增強免疫力
冬天氣溫低，風寒感冒、流感之類的疾病容易找上門來，所以增強免疫力很有必要。
蛋白質是構筑免疫防線的“磚瓦”，所以，要想提高免疫力，就要補充足夠的優質蛋白。
鴿肉中優質蛋白質含量可達21~22%，含富含多種必需氨基酸，可促進體內蛋白質的合成。
而且，比起很多其他肉類，鴿肉的膽固醇和脂肪更低，不容易給身體造成負擔。
那么，鴿子肉要怎么吃，才能充分發揮養生作用呢？有幾種不錯的養生吃法，大家可以看看哪種適合自己。
鴿子肉這樣吃，補益作用翻倍
★女人補血：鴿肉+當歸
當歸鴿子湯
食材：鴿子１只，當歸20克，紅棗30克，姜、鹽適量。
做法：
①鴿子宰殺洗凈，滾水中煮5分鐘取出；
②把紅棗、生姜、當歸洗凈，連同乳鴿一同放入鍋中，慢火燉1個小時，放入適量調味品即可食用。

壹圖網|羊肉、牛肉靠邊站，它才是冬天“神仙肉”！男補腎女補血，小孩補腦老人補鈣
文章插圖

圖源：壹圖網
★男人補腎：鴿肉+栗子
栗子鴿肉煲
食材：鴿肉300克，栗子100克，面粉30克，料酒、醬油、鹽、蔥、姜適量。