1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

腫瘤|吃膳食纖維對健康有益，但并非越多越好

知識科普飲食小鼠腫瘤癌癥研究纖維膳食影響腸道的作用膳食纖維糞便腸道菌群

膳食纖維指的是植物中天然存在的、提取或合成的碳水化合物 ， 屬于多糖類物質 。 膳食纖維包括纖維素、半纖維素、果膠、菊粉以及其他一些膳食纖維的單體成分 。
膳食纖維不能被消化酶水解 ， 因此不能被人體吸收 。 但是隨著研究的深入 ， 人們逐漸發現膳食纖維雖然無法被吸收 ， 但能參與一些生理活動 ， 適量攝入有益人體健康 。

腫瘤|吃膳食纖維對健康有益，但并非越多越好
文章圖片

最近的一項研究就揭示了膳食纖維促進免疫治療的作用 。
來自美國國家癌癥研究所的研究人員在小鼠中進行了一項實驗 ， 觀察了高纖維膳食決定的腸道菌群對腫瘤微環境的影響 。
這項研究的結果發表在《Cell》（細胞）雜志上 ， 題目為《Microbiota triggers STING-type I IFN-dependent monocyte reprogramming of the tumor microenvironment》（微生物群觸發腫瘤的STING-I型IFN依賴性單核細胞重編程） 。

腫瘤|吃膳食纖維對健康有益，但并非越多越好
文章圖片

這項研究的目的是探索腸道菌群對淋巴瘤小鼠腫瘤微環境中單核吞噬細胞的影響 ， 并分析不同飲食對小鼠腸道菌群的作用 。
研究者把小鼠分為正常組和腸道菌群缺失組 ， 觀察兩組植入淋巴瘤后體內的腫瘤微環境 。
在研究飲食模式對腸道菌群和癌癥的影響時 ， 將小鼠分為兩組 ， 從腫瘤植入前2-3周開始并在整個研究過程中分別持續給予30%果膠纖維飲食和標準食物 ， 觀察兩組小鼠的淋巴瘤發病率和死亡率 。 后取出兩組小鼠的盲腸 ， 收集糞便進行糞便移植 ， 進一步驗證腸道菌群的作用 。
研究結果發現 ， 與正常的小鼠相比 ， 腸道菌群缺乏小鼠體內腫瘤微環境中 ， 具有促癌作用的單核巨噬細胞增多 ， 說明腸道菌群會顯著影響腫瘤微環境 ， 缺乏腸道菌群不利于腫瘤的免疫治療 。
在飲食實驗中 ， 研究人員發現高膳食纖維飲食的小鼠癌癥的發病率和死亡率都顯著降低 ， 且通過腸道菌群移植 ， 進一步證實了高纖維飲食是通過影響腸道菌群而影響癌癥進展的 。 因此研究人員得到結論 ， 腸道菌群有利于癌癥的免疫治療 ， 而改善腸道菌群可通過高纖維飲食來實現 。
提示與建議
這項研究提示了膳食纖維對小鼠腫瘤治療的有益作用 ， 但并不代表這種作用在人群中也是完全一樣的 ， 還需要進一步的實驗去驗證 。
不過有一點可以肯定 ， 就是適當攝入膳食纖維確實對人體存在一些益處 ， 如：
- 增加飽腹感 ， 有助于肥胖者減少進食量；
- 膳食纖維的吸水性可增加糞便體積 ， 促使糞便排泄；
- 減少小腸對糖的吸收 ， 降低脂肪、膽固醇等吸收率 ， 達到降低血糖和血脂的作用等 。

腫瘤|吃膳食纖維對健康有益，但并非越多越好
文章圖片

不過膳食纖維也并非多多益善 ， 一次吃大量的膳食纖維可能導致腹脹、腹瀉和腹部絞痛 。
根據《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013）》的建議 ， 我國成年（19-50歲）居民膳食纖維推薦攝入量為每天25-30克 。
植物性食物中富含膳食纖維 ， 而動物性食物中一般不含 。 谷類、豆類、堅果類及蔬果類都是膳食纖維的良好來源 。

腫瘤|吃膳食纖維對健康有益，但并非越多越好
文章圖片

因此 ， 為攝入充足膳食纖維 ， 在生活中應當保證粗糧攝入 ， 多吃蔬菜水果 ， 可按照《中國居民膳食指南（2016）》的建議：每天攝入谷薯類食物250-400克 ， 其中全谷物和雜豆類50-100克 ， 薯類50-100克；每天攝入300-500克蔬菜 ， 200-350克水果 。