解酒的食物：地瓜丸子的做法
 
材料：地瓜600克，白飯100克，細砂糖70克，地瓜粉100克
 
做法：1、地瓜去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出 。2、把地瓜塊、白飯、細砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌勻成泥狀 。3、再加入地瓜粉混拌均勻，即為面團 。4、將面團切成約2厘米大小的小面團后，再用手揉成圓形的小丸子，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可 。
【解酒的食物：地瓜丸子的做法】 
功效：地瓜性涼，味甘，在炎熱的天氣食用，可以解除煩熱口渴、風熱感冒、發熱頭痛 。血壓升高、頭昏腦漲、大便干燥者，以及飲酒過量、或慢性酒精中毒者可適量吃一些地瓜 。

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