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夏天吃苦瓜5大功效與食用禁忌

功效食用禁忌吃苦瓜

【導讀】夏天吃苦瓜5大功效與食用禁忌有哪些？相信很多人都對苦的食物不喜歡 ， 但是長期吃苦瓜的人更長壽 ?？喙仙?nbsp;， 它的營養成分攝入會更全面 ， 另外 ， 近年來研究發現 ， 苦瓜中含有清脂素 ， 生吃有減肥的效果 ， 但每天要生吃2~3根才會有效 。如果熟吃 ， 通過開水焯或熱油烹調 ， 其苦味會減少一些 ， 口感大部分人都能接受 ， 但苦瓜的一部分營養成分會流失掉 。
苦瓜功效：
1、苦瓜具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效 ， 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效 。
2、苦瓜的維生素C含量很高 ， 具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用 。


夏天吃苦瓜5大功效與食用禁忌
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原 ， 具有一定的抗癌作用 。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少 。
5、苦瓜可以祛心火 ， 解毒 ， 明目 ， 補氣益精 ， 止渴消暑 ， 治癰 。

苦瓜禁忌
1、苦瓜性涼 ， 脾胃虛寒者不宜食用 。
2、苦瓜含奎寧 ， 會刺激子宮收縮 ， 引起流產 ， 孕婦慎食！


夏天吃苦瓜5大功效與食用禁忌
如何挑選苦瓜
【夏天吃苦瓜5大功效與食用禁忌】首先 ， 要挑紋路密的 ， 這樣的苦瓜苦味濃 ， 苦瓜素越多；而紋路寬的苦味就淡 。
其次 ， 苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判斷瓜好壞的特征 。一般來說 ， 疙瘩顆粒愈大、愈飽滿 ， 表示瓜肉愈厚 ， 反之則瓜肉較薄 。
苦瓜以翠綠色為佳 ， 如果開始發黃則代表已經過熟 ， 果肉不脆了 。