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荷葉糯米飯怎么做

生活百科荷葉


荷葉糯米飯怎么做

文章插圖
1、準備糯米飯適量 ， 荷葉適量，雞腿適量，豌豆適量 。
2、準備幾片荷葉，浸泡在水里泡一個小時 。
3、再準備干香菇泡發、小米一把浸泡一會兒 。
【荷葉糯米飯怎么做】4、再把糯米洗干凈，加上一點老抽，加水煮熟 。記得提前泡米 。
5、雞腿2個洗干凈剔骨切成丁，臘腸一根切丁霍片、泡發的香菇切片 。備用 。
6、鍋里燒油，油熱后下雞肉翻炒，加適量料酒、老抽、生抽、蝦米和豌豆，蠔油、鹽 ， 倒一點香菇水，煮一會兒湯汁收干、出鍋備用 。
7、把做好的糯米飯放一層到荷葉上，再放上炒好的餡料，碼上兩顆咸蛋黃，再放一層糯米飯 。
8、包結實，用棉線捆好，上鍋水開蒸30分鐘就可以 。
9、熱氣騰騰的荷葉糯米飯就做好啦 。趁熱吃哦 。