悶面條幾分鐘熟


悶面條幾分鐘熟

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【悶面條幾分鐘熟】燜面條10分鐘左右就熟了 。面條在燜的過程中需要吸收水分,否則口感會干硬 。所以加蓋燜時,要隨時觀察,及時添加湯汁,做燜面一定要用小火,否則容易造成面條夾生 , 糊鍋現象 。還有就是由于面條基本是干蒸的,所以攪拌之前你會覺得面條干干的 , 像是沒蒸熟,放心,已經熟了 。