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肉炒絲瓜片

生活百科瓜片


肉炒絲瓜片

文章插圖
1、主料：豬肉、絲瓜、料酒、淀粉、大蒜 。
2、絲瓜去皮，切圓片，厚度2毫米左右 。
3、準備蒜片 ， 蔥花 。
4、豬肉切片，抓淀粉，料酒，鹽，糖少許，腌制片刻備用 。
5、熱鍋底油，爆肉片，變色出鍋備用 。
6、另起鍋，熱油，放大料和花椒，燒香取出 。
7、爆蔥蒜 ， 放進絲瓜片翻炒變色，加少許醋 。
【肉炒絲瓜片】8、放進肉片 ， 翻炒均勻 。
9、加鹽調味出鍋即可 。