1. 首頁 > 生活經驗 > >

如何讓包子饅頭放涼也不硬

生活百科如何


如何讓包子饅頭放涼也不硬

文章插圖
1、在揉面團的時候，要加入足夠量的水，發面技巧也需要掌握，另外二次醒發也是非常重要的，然后就是做好的包子饅頭不要長時間放在外面，必要時用保鮮袋密封起來放在冰箱冷藏室保存 。
2、在和面的時候不要一次性加過多的水 ， 要少量多次加入水，揉成一個稍微濕潤一點的面團，可以用手輕輕按壓一下，手上稍微沾上一點水，但沒有沾的滿手都是水，這樣就表示是成功的 。
【如何讓包子饅頭放涼也不硬】3、所以在發面之后拿出這個面團，因為有水分的原因發面很多氣泡孔，而且可以很輕易的拿出來 ， 這樣就是發面比較理想的狀態 。
面團越是發酵的好，那么做出來的包子饅頭也就會越松軟 ， 這樣做出來的包子、饅頭在放涼之后就不會發硬了 。