文章插圖
1、豬肉切塊，焯水 。
2、焯出血沫后撈出，洗凈 。
3、放入壓力鍋，加白酒，姜片，蔥段，熱水 ， 八角，壓20分鐘 。
4、壓好的肉 。
5、冬瓜去皮切塊 。
6、冬瓜放入鍋里，加姜片，肉湯，開火 。
7、加燉好的瘦肉 。
8、加粉絲，鹽，一同燉制 。
9、燉制冬瓜入味即可關火，放香菜 ， 撒少許胡椒粉，淋幾滴香油 。
【肉末冬瓜湯如何做】10、盛入碗中 。

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